>>>厦门日报 2014年02月27日

　　本报讯 (记者 刘蓉 通讯员 朱秀娟)2月24日上午，一对母女因为出现呕吐、腹泻等不适症状到新开元医院就诊，她们的不适竟然是因为食用发芽的马铃薯导致的。

　　“是不是肠胃炎犯了?”林女士带着女儿到新开元医院就诊时询问。据了解，林女士母女两人从23日半夜开始恶心、拉肚子，“两人同时得肠胃炎的概率很低。”新开元医院内科主任医师邓华宝判断，进而询问两人的饮食情况，得知两人食用过土豆片。“土豆是不是发芽的?”在医生的询问下，林女士恍然大悟，家中存放的土豆是年前买的，有的已经开始发青、长芽。医生认为两人是因为食用发芽的土豆导致的轻度“龙葵碱”中毒。“当时是女儿帮忙削皮的。”林女士回忆，以前知道发芽土豆不能吃，当时却疏忽了。

　　邓华宝介绍，马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，土豆中毒的症状一般是舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎症状，经过补液等一系列治疗，林女士母女的症状很快得到缓解。

　　邓华宝说，临床上食用发芽马铃薯中毒的病例不在少数，其中不乏严重中毒昏迷及抽搐患者，因此，中毒早期一定要抓紧时间排毒，“浓茶对毒素有抑制作用，可以喝浓茶或者扣喉咙将毒素呕吐出来，并且一定要到医院救治。”邓华宝还提醒市民，发芽的红薯和花生也不宜食用。